Asperges vertes en mimosa
ou
Gravelax de saumon
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Souris d'Agneau confite au thym, écrasé de pommes de terre, légumes de printemps
ou
Filet de Daurade beurre blanc, fricassée de légumes verts aux morilles
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Tartelette au chocolat
ou
Entremets fraise rhubarbe